随着市场环境和行业竞争的加剧，今年餐饮行业“闭店潮”汹涌，据相关数据显示，今年上半年，餐饮门店数量规模约797.9万家，较上一年度同期减少了超过60万家，国内餐饮相关企业新注册量虽达到了134.6万家，但同期注销、吊销的数量也高达105.6万家。8月26日，北京经营20年某知名品牌宣布结束经营、将陆续关闭门店，8月31日，某知名连锁火锅餐饮品牌以停业的方式悄然退出二线市场。

　　正在这些高消费的餐饮市场退守时，一批主打“高质价比”的餐饮正在接档进入城市核心商圈，并始终稳步扩张，保持着高开店率，高覆盖率。江西品牌季季红火锅宣布在6月份，全省直营门店成功突破了400家，最新门店强势入驻南昌“万象天地”。

　　据悉，此次全面升级的新店自9月1日正式开业后，凭借着“高端商圈+高质价比”的打法吸引了众多顾客前去排队用餐，全天取号人数超过500人次。现场用餐的顾客表示：“虽然有这么多新鲜的品牌，但我们一直吃的季季红火锅这么多年一直排队，可见真正有价值的品牌是会长红的。”

　　需要注意的是，季季红火锅之所以能在市场高压下破局，关键在于一直持续坚持“省钱美学”的创新思维，以及随着商圈的餐饮方向“大换血”，可以看到真正能吸引客流的正是那些提升产品品质和环境，坚持高质价比的“务实”品牌。

　　24年来，季季红火锅从“街边店”到“综合体”再到“顶流”商场，从“第一代季季粉”到“第八代季季黑”，不断变化、不断创新，始终围绕“年轻、尽兴吃”的高质价的核心定位，牢牢”俘获“年轻消费者，击中消费者心智，逐步构建起季季红“省钱美学”独特的商业模式。

　　在这个充满挑战和未知的餐饮市场，季季红火锅的收获并非偶然，是因为坚持“因消费者而变”，以消费者真实感受为品牌体验结果，深入了解消费者的真实需求，不断地创造“消费新场景”和“消费新体验”，才能在激烈的竞争中逆流而上，保持“高质价比”，始终成为“有潜力”“有实力”的品牌。